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Souvent, les recettes les plus simples sont les meilleures. Quelques bons ingrédients que l’on a sous la main font ressortir la beauté naturelle de pomme de terrre grelots. Elles sont croustillantes, moelleuses et fondantes en bouche.
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Déposer les pommes de terre dans une marmite, couvrir d’eau froide, et amener le tout à ébullition. Saler, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez de côté.
Aussitôt qu’elles sont assez froides pour les manipuler, déposez les pommes de terre sur un papier parchemin. Pressez légèrement sur chacune des pommes de terre afin qu’elles soient légèrement aplaties. Lorsque toutes les pommes de terre sont écrasées, ajouter l’huile, assaisonnez de sel et poivre et touillez le tout.
Faire rôtir les pommes de terre au four de 10 à 15 minutes. Retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Si vous le désirez, ajoutez un peu plus d’huile et ajustez les assaisonnements.