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J’ai vécu en Grèce durant une brève période vers la fin des années 1990 et j’adorais manger les pommes de terre à la Grecque marinées dans le citron, l’ail et le romarin. Vous pouvez les rôtir comme telles, mais elles n’en seront que meilleures si vous les faites cuire sous un morceau de bœuf, d’agneau, de poulet ou de porc à rôtir. Ajouter simplement les pommes de terre à la dernière heure de cuisson.
Ingrédients
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Préparation
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Couper les pommes de terre en deux et réserver.
Dans un grand saladier, mélanger parfaitement tous les autres ingrédients.
Ajouter les pommes de terre en veillant à bien les enrober d’assaisonnement.
Verser le contenu dans un plat de cuisson et cuire pendant 30 à 45 minutes.
Remuer de temps en temps pour s’assurer que le tout cuise et dore uniformément.
Pour une cuisson à point, les pommes de terre doivent être plutôt tendres et elles doivent avoir de la tenue. Servir chaud.