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Seulement 233 calories par portion ! Ce plat de pommes de terre et poulet rôtis à la sauce chimichurri est sain, délicieux et facile de tout nettoyer par la suite.
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 375 degrés F. Vaporisez une plaque de cuisson d’enduit végétal.
Pour la sauce : Dans un robot culinaire, ajoutez le persil, le vinaigre de vin rouge, l’ail, l’eau, le sel, le poivre, et les flocons de piment rouge. Pulsez afin de bien combiner les ingrédients sans les rendre lisses. Toujours avec le robot en marche, ajoutez lentement l’huile d’olive.
Mettre 2 c. à table de sauce chimichurri de côté pour la garniture.
Pour le reste : Déposez les pommes de terre Grelots et les hauts de cuisses de poulet dans un bol. Versez la plus grosse portion de sauce chimichurri sur les pommes de terre et le poulet, bien mélangé le tout.
Transférez le poulet sur la plaque de cuisson. Conservez les pommes de terre pour plus tard.
Rôtir le poulet au four pendant 20 minutes. Retirez du four et ajoutez les pommes de terre également sur la plaque de cuisson avec le poulet. Remettre la plaque au four et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit à point et que les pommes de terre ont commencé à dorer.
Retirez le tout du four et arrosez les pommes de terre et le poulet avec le reste de la sauce chimichurri.