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Un plat principal ou un amuse-gueule amusant ! pour une alternative végétarienne, vous pouvez omettre le bacon.
Ingrédients
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Préparation
Cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres (5 à 10 minutes : voir note).
Préchauffez le four à 425° Déposez les oignons, le bacon, la cayenne, le sel, le poivre sur une plaque de cuisson. Bien mélanger le tout.
Faire rôtir pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit complètement cuit et que les pommes de terre soient bien dorées, mélanger à l’occasion.
Pour la sauce : Mettre le beurre dans une grande casserole sur feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l’ail et les piments jalapenos. Cuire pendant 1 minute. Ajouter la farine tout en fouettant et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le roux brunisse, environ 4-5 minutes, en mélangeant constamment.
Combinez le lait, la moutarde, le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Incorporer le fromage et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter le fromage et cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Pour assembler : déposer les pommes de terre sur une assiette. Ajoutez le fromage en grains et la sauce sur le dessus. Si vous le désirez, garnir de bacon et piments jalapenos.