(6 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading... Blushing Belle
Soupe à la citrouille et pommes rôties avec de petites pommes de terre. Cette soupe santé est végétalienne et également sans gluten !
Ingrédients
Use the circles as your grocery check-list or when at home preparing your recipe
${ item.separator }
${ item.name }
Préparation
Préchauffez le four à 400°. Tapissez deux plaques de cuisson avec du papier parchemin ou une feuille en silicone pour un nettoyage facile.
Déposez la citrouille et les pommes entières sur une plaque de cuisson et graisser d’huile de noix de coco. Coupez les pommes de terre en deux et déposez sur l’autre plaque de cuisson. Versez un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Déposer les plaques de cuisson au four et cuire pendant 15 minutes. Retirez les pommes du four et mélangez les pommes de terre. Poursuivre la cuisson de la citrouille et des pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et que la citrouille peut être percée avec un couteau.
Pelez les pommes et la citrouille. Coupez les pommes et la citrouille, assurez-vous de retirer les pépins de pommes et les graines de citrouille, les parties fibreuses et les cœurs de pommes.
Ajoutez le reste de l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu moyen élevé. Incorporer la poudre de cari et cuire jusqu’à ce qu’une odeur fragrante s’en dégage, environ 1 minute. Ajoutez les pommes et mélangez. Incorporez les morceaux de citrouille et assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez l’eau, amenez à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Retirer du feu et réduire en purée lisse.
Ajouter des pommes de terre dans un bol. Versez la soupe autour des pommes de terre et garnir, si désiré.