Salade de pommes de terre chaude de style allemand avec du bacon et des oignons verts
Boomer Gold
by Tara Noland
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Une salade de pommes de terre allemande traditionnelle, rehaussée de nos pommes de terre grelots chilean splash offrant des couleurs spectaculaires ainsi qu’un goût exquis !
Ingrédients
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Préparation
Coupez les plus grosses pommes de terre en deux et laissez les autres entières. Ajoutez les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 15 minutes. Elles doivent être tendres, mais encore fermes.
Entretemps, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
Conservez 2 c. à table de gras de bacon. Cuire les oignons dans le gras de bacon jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Fermez le feu.
Incorporez le sucre, le sel, le poivre, les grains de céleri, le vinaigre blanc et la moutarde. Mélangez le tout jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissous. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les dans le poêlon avec les oignons.
Allumez le feu à moyen et bien mélangé afin que les pommes de terre soient bien enrobées. Une fois que les pommes de terre ont bien absorbé le mélange, incorporez le bacon et les oignons verts. Mélanger, réchauffer et servir.