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Notre salade de pommes de terre grelots au yogourt grec et à l’aneth est parfaite pour le printemps. Remplacez la mayo par cette rafraîchissante vinaigrette au yogourt et à l’aneth pour avoir une salade de pommes de terre idéale pour un pique-nique ou en plat d’accompagnement à un barbecue.
Ingrédients
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Préparation
Couper les pommes de terre grelots en deux.
Placer les pommes de terre coupées dans un grand chaudron et recouvrir d’eau fraîche. Mettre sur la cuisinière et porter à ébullition. Faire bouillir de 10 à 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’une fourchette s’insère facilement dans les pommes de terre. Égoutter les pommes de terre cuites.
Fouetter le yogourt, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et l’aneth pour créer la vinaigrette.
Mélanger doucement les pommes de terre tièdes aux ingrédients de la vinaigrette.
Couvrir, puis mettre au réfrigérateur quelques heures pour refroidir et permettre aux pommes de terre d’absorber la vinaigrette. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.