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Loading... Terrific Trio
Pour dîner, dégustez ce bol nutritif rempli de légumes, de haricots et de riz.
Ingrédients
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Préparation
Pour la base : Cuire 1-2 (ou plus) tasses de riz.
Dans un bol, déposer par étage 1/2-1 tasse de riz cuit, la moitié des pommes de terre à la sauce Sriracha, la moitié des haricots secs marinés, et la moitié des haricots. Surmonter de l’avocat frais, des tomates en grappe coupées en deux, et de l’oignon vert haché.
Pour les pommes de terre Sriracha : Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Mélanger ensemble les pommes de terre coupées, l’huile d’olive, la sauce Sriracha, l’ail, le sel et le poivre noir.
Répartir les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin et cuire de 15 à 30 minutes (jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur).
Pour la vinaigrette : Dans un mélangeur, mettre l’eau, le jus de citron, la sauce Sriracha, le sucre et le sel. Bien mélanger.
Tout en mélangeant à faible régime, ajouter doucement l’huile d’olive à la vinaigrette.
Assaisonner de poivre noir.
Pour les haricots secs marinés : Faire mariner les haricots secs et l’oignon vert haché dans 2 cuillères à table de vinaigrette, et ce, pour au moins 20 minutes. Plus ce sera long, meilleur ce sera!
Pour la verdure : Bien mêler la verdure avec la vinaigrette et réserver.