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Cette recette de pizza à croûte mince propose du bacon, des légumes, un délicieux mélange de mozzarella et de ricotta ainsi que des pommes de terre grelots nutritives.
Ingrédients
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Préparation
Pizza à croûte mince aux pommes de terre et au bacon : Préchauffer le four à 450 °F.
Mettre à chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Déposer le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ 8 minutes. Retirer sur du papier essuie-tout et réserver.
Ouvrir l’emballage des pommes de terre grelots et en retirer le sachet d’assaisonnement. Verser 2 c. à table d’huile d’olive sur les pommes de terre. Assaisonner de sel, de poivre et de poivre de Cayenne (quoiqu’on peut utiliser le sachet d’assaisonnement inclus dans l’emballage!). Bien mélanger.
Mettre au four ou sur le barbecue et cuire 30 minutes. Trancher les pommes de terre plus grosses en deux sur le sens de la longueur.
Assemblage de la pizza : Bien étendre la pâte à pizza afin de cuisiner une croûte mince. Déposer sur la plaque à pizza.
Mélanger l’huile d’olive restante, l’ail et le romarin frais. En brosser la pâte à pizza.
Déposer les pommes de terre sur la pâte à pizza, puis le bacon, le fromage ricotta, le fromage mozzarella et le parmesan.
Cuire 10 minutes au four à 475 °F, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir doucement, garnir de romarin frais, et servir!