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Citronnées, aillées, délicieusement croustillantes, ces petites pommes de terre se transforment en un plat fantastique en quelques minutes seulement. Cette recette de casserole de pommes de terre à la grecque est rapide et facile à préparer, laissant rapidement le four éteint ou libre pour cuire un gros rôti.
Ingrédients
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Préparation
Versez 2 c. à table d’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif et faire chauffez sur feu élevé. Ajouter les pommes de terre et les faire dorer, en remuant fréquemment.
Entre-temps, mélangez la dernière cuillerée à table d’huile d’olive avec le jus de citron, le zeste de citron, l’origan et l’ail. Mettre de côté. Lorsque les pommes de terre sont tendres et dorées, réduire le feu et ajouter le mélange d’huile tout en remuant le tout. Couvrir et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Garnir de persil frais et servir.
Servir avec : elles accompagneront très bien toute protéine comme le poisson, le poulet, l’agneau ou le bœuf. Elles sont également un repas en soi, afin d’en faire un repas végétarien complet, accompagnez-les d’une salade grecque.