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Ce déjeuner consistant peut aisément vous épargner du temps si vous préparez vos légumes et votre sauce hollandaise lorsque vos pommes de terre sont à bouillir ! Et pour un goût un peu plus salé, ajoutez-y du bacon cuit avant de déposer la casserole au four !
Ingrédients
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Préparation
Déposer les pommes de terre dans une grande casserole et remplir d’eau froide jusqu’à ce que les pommes de terre soient recouvertes. Amener le tout à ébullition et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Égouttez et mettre de côté.
Faire chauffer 1 c. à table d’huile d’olive dans un grand poêlon sur feu moyen élevé. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les carottes et les oignons. Cuire jusqu’à ce que le tout ait ramolli, environ 10 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter l’ail, le sel, le poivre, l’origan, la cayenne et le basilic et poursuivre la cuisson pendant une minute. Retirez du feu et incorporez les épinards frais.
Préparez votre sauce hollandaise selon les directives sur l’emballage, vous pouvez toujours faire votre propre sauce hollandaise.
Préchauffez le four à 350 ° F. Graissez un grand plat de cuisson.
Ajoutez-y les pommes de terre, assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le bouillon de légumes (ceci aidera à conserver le tout juteux pendant la cuisson).
Incorporer le mélange de légumes et recouvrir de la sauce hollandaise.
Déposer le plat de cuisson découvert au four, et cuire pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud et qu’il reste plus de bouillon.
Si vous le désirez, garnir de persil frais et de fromage parmesan !