Croustilles de pommes de terre trempées dans le chocolat et sel de mer
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Les croustilles de pommes de terre trempées dans le chocolat et sel de mer sont vraiment délicieuses et sont également idéales pour une petite collation amusante, un amuse-bouche ou une gâterie à préparer pour une réception !
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 400°F.
À l’aide d’une mandoline ou d’une trancheuse, coupez les pommes de terre en tranches de 1/8 de pouce.
Déposer les tranches de pommes de terre dans un bol et mélanger avec l’huile d’olive et 1/8 de c. à thé de sel de mer.
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et y répartir uniformément les tranches de pommes de terre.
Déposer les plaques au centre du four et cuire pendant 10 minutes, retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson de 4 à 6 minutes, surveillez afin que les pommes de terre ne brûlent.
Les tranches de pommes de terre doivent être croustillantes et légèrement dorées (comme sur la photo) c’est comme ça que vous allez savoir qu’elles sont prêtes !
Transférez-les croustilles sur un papier essuie-tout afin d’absorber tout excédent d’huile et laissez-les complètement refroidir.
Dans une petite casserole ou un bain-marie, faire fondre le chocolat jusqu’à ce qu’il soit onctueux et transférer dans un petit bol.
Trempez la moitié d’une croustille dans le chocolat et déposez sur une grande assiette ou une plaque de cuisson.
Répétez jusqu’à ce que la moitié de toutes les croustilles soient recouverte de chocolat.
Finalement saupoudrez les croustilles trempées dans le chocolat d’un quart de c. à thé de sel de mer.