Généreux bol de saveurs du temps des fêtes
Dynamic Duo
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Ce magnifique bol nourrissant est la parfaite combinaison de chou frisé bon pour la santé, de pommes de terre grelots assaisonnées à merveille, de carottes et de choux de Bruxelles rôtis, de poitrine de dinde, de sauce aux canneberges, d’une sauce à l’érable et au tahini, et de graines de citrouille. Pratique pour utiliser vos restes de dinde !
Ingrédients
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Préparation
Préchauffer le four à 400 °F et tapisser de papier parchemin une plaque à pâtisserie.
Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients pour cuisiner les pommes de terre grelots à la sauge et au romarin. Bien mélanger.
Déposer sur la plaque à pâtisserie.
Rincer le bol et répéter pour cuisiner les carottes au miel et à l’aneth, puis les choux de Bruxelles rôtis. Ajouter dans la plaque.
Mettre la plaque au four et faire rôtir 15 minutes. Bien mélanger, et faire rôtir 5 autres minutes.
Tandis que les légumes cuisent, prendre un bol de format moyen et y mettre le chou frisé ou les verdures sélectionnées, puis y ajouter la dinde cuite. Réserver.
Préparer la sauce à l’érable et au tahini en mettant tous les ingrédients dans un petit bol et en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Réserver.
Lorsque les pommes de terre et les légumes sont rôtis, retirer la plaque du four et déposer les pommes de terre et légumes sur le chou frisé et la poitrine de dinde cuite.
Garnir le tout avec la sauce aux canneberges, et verser un filet de sauce à l’érable et au tahini. Terminer en saupoudrant des graines de citrouille.
Savourer!