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Ce gratin de pommes de terre léger, et crémeux à l’aneth n’a qu’une fraction du gras, que le gratin de pommes de terre traditionnel, mais vous ne vous en rendrez pas compte !
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 350° Vaporisez légèrement un plat de cuisson carré de 8 pouces d’enduit de cuisson antiadhésif. Étalez uniformément les pommes de terre dans le plat de cuisson.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajoutez graduellement la farine tout en fouettant afin de former une pâte (ceci est votre roux).
Ajoutez le lait, le bouillon de poulet, le sel et cuire sur feu moyen tout en fouettant fréquemment, jusqu’à ce que le tout ait épaissi. Retirez du four et remuez le tout en ajoutant l’aneth au goût (ajustez le sel si nécessaire).
Versez la sauce sur les pommes de terre tranchées. (** Pour cuisiner à l’avance, vous n’avez qu’à recouvrir le tout d’un papier aluminium ou d’une pellicule de plastique, conservez au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, et vous n’aurez qu’à le faire cuire au four lorsque vous êtes prêt). Cuire au four à 350 °F pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Saupoudrez de fromage parmesan et déposez sous le gril, jusqu’à ce soit doré. Servir immédiatement.