Préparation

Étape 1 sur 7

Égouttez les châtaignes d’eau et coupez-les grossièrement. Ajoutez du colorant alimentaire violet à environ ¼ de tasse d’eau et versez l’eau colorée sur les châtaignes d’eau. Lorsqu’elles sont bien violettes, égouttez et asséchez-les.

Étape 2 sur 7

Combinez le yogourt, la mayonnaise, le mélange Knorr, la carotte râpée, les épinards et les châtaignes d’eau. Bien mélanger le tout afin de bien séparer les épinards.

Étape 3 sur 7

Couvrir et déposer au réfrigérateur pour quelques heures ou jusqu’à ce que le tout est bien refroidi.

Étape 4 sur 7

Si vous utilisez les pommes de terre prêtes pour le micro-ondes, suivez les directives de cuisson sur l’emballage. Par contre si vous utilisez un autre type de pommes de terre Grelots, amenez une casserole remplie d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et laissez bouillir pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et rincez sous l’eau froide afin d’arrêter le processus de cuisson. Bien assécher les pommes de terre.

Étape 5 sur 7

Tranchez une petite portion sous chacune des pommes de terre afin qu’elle puisse se tenir droite d’elle-même. Découpez une fente dans chacune des pommes de terre afin de former la bouche [si vous le désirez, vous pouvez changer la forme : une bouche ronde, une bouche souriante, une bouche triste, etc.] Mélangez les pommes de terre avec le beurre fondu, si vous le désirez ajoutez du sel et du poivre [si vous utilisez les pommes de terre prêtes pour le micro-ondes, mélangez-les avec le beurre fondu et le sachet d’assaisonnement qui est inclus dans l’emballage.]

Étape 6 sur 7

Déposez les pommes de terre sur une assiette de service et assemblez les petits monstres avec les garnitures que vous voulez! Tranches d’olives, carottes coupées fines, trempette colorée aux épinards, etc. Vous pouvez être vraiment créatif! Afin que les ingrédients adhèrent bien, ajoutez un peu de trempette aux épinards à l’ingrédient et collez sur la pomme de terre. Terminez en déposant la quantité voulue de trempette aux épinards devant chacune des pommes de terre.

Étape 7 sur 7

Servir les monstres tels quels ou avec des cure-dents