Poulet sucré et épicé avec des pommes de terre rôties au miel
Purely Purple
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Un repas complet facile à préparer et savoureux, avec des tonnes de légumes frais. Le miel ajoute une touche sucrée satisfaisante aux pommes de terre grelots.
Ingrédients
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Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
Dans un petit chaudron, combiner le sucre, le vinaigre, le miel, le cumin, le poivre de Cayenne, l’origan, la poudre d’ail, le sel et le zeste de lime. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps à autre. Baisser le feu à faible intensité et cuire de deux à trois minutes de plus. Répandre la sauce au pinceau sur le poulet et le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Tandis que le poulet est au four, piquer les pommes de terre, les couvrir d’un papier essuie-tout humide et les faire cuire au micro-ondes pendant cinq minutes. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et les abricots. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Après 10 minutes de cuisson du poulet, ajouter les pommes de terre au four et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes de plus ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F.
Garnir de pistaches broyées et de menthe fraîche.