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Des quartiers de pommes de terre croustillants! Ces quartiers sont croustillants à la perfection; ils sont simplement irrésistibles lorsque servis avec un repas à l’extérieur ou un burger végétarien.
Ingrédients
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Préparation
Couper les pommes de terre grelots en deux. Selon leur taille, les couper en quatre.
Mélanger les pommes de terre à une c. à table de sel dans une casserole de taille moyenne; couvrir d’eau, jusqu’à 1 pouce plus haut que les pommes de terre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ de 10 à 15 minutes. Égoutter et sécher délicatement avec du papier ou un linge.
Pendant la cuisson des pommes de terre, préchauffer le four à 425 °F. Mélanger les pommes de terre à l’huile d’olive et au sel restant. Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, et cuire de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient très dorées et croustillantes.
Retirer du four et verser un filet de vinaigre de malt. À savourer sur-le-champ!