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Ce ragoût de poulet et de légumes à l’ail et au miel cuit à la mijoteuse deviendra un nouveau classique chez vous ! Ce plat sucré et savoureux constitue bel et bien un repas complet avec ses poitrines de poulet, ses pommes de terre, son brocoli et ses carottes, sans oublier sa sauce maison au miel et à l’ail !
Ingrédients
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Préparation
Dans un bol de grosseur moyenne allant au micro-ondes, mélanger les pommes de terre, les carottes et l’huile de canola. Faire chauffer au micro-ondes de 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que le tout commence à être tendre (faire cuire à moitié, puisque la cuisson se poursuivra à la mijoteuse).
Mettre les poitrines de poulet dans une mijoteuse de 4 à 6 l et recouvrir des pommes de terre et des carottes. Assaisonner de sel et de poivre.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la pâte de tomates, le vinaigre, le miel, l’ail, la sauce soja, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Verser la moitié de ce mélange sur le poulet et les légumes dans la mijoteuse. Conserver l’autre moitié au réfrigérateur.
Couvrir la mijoteuse et faire cuire 3 heures à température élevée (ou environ 6 heures à basse température). Ajouter le brocoli et les pois mange-tout dans la mijoteuse (ne pas mélanger; ils cuiront à la vapeur), couvrir et faire cuire encore de 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croustillants, et que le poulet soit cuit à l’intérieur.
Entretemps, verser la sauce restante dans un petit chaudron et faire cuire à feu moyen, tout en remuant souvent, jusqu’à épaississement. Servir le poulet et les légumes avec cette sauce en plus.