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Voici une recette de salade de pommes de terre rafraîchissante. La touche spéciale apportée à cette salade caprese revisitée vient des aliments frais que sont le fromage mozzarella, le basilic et la roquette. Et c’est prêt en 15 minutes !
Ingrédients
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Préparation
Cuire les pommes de terre grelots selon les instructions sur l’emballage. Mettre dans un grand bol l’assaisonnement de fines herbes; réserver.
Laisser refroidir les pommes de terre cuites, les retirer du contenant et les couper en deux. Les déposer dans un bol de taille moyenne avec la tomate ou le poivron rouge. Mélanger avec de l’huile d’olive et du jus de citron, jusqu’à ce que ce soit bien enduit.
Ajouter la roquette, le fromage mozzarella et le basilic, puis bien remuer pour mélanger une fois de plus. Saler et poivrer au goût avant de servir.