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Cette salade de pommes de terre et de haricots verts est facile à cuisiner et peut être accompagnée de différentes protéines grillées et de plats de légumes tout au long de l’été !
Ingrédients
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Préparation
Faites mijoter les pommes de terre pendant environ 15 minutes dans de l’eau salée. Retirer les pommes de terre.
Égouttez un peu d’eau et faites rapidement cuire les haricots verts dans la même eau que les pommes de terre, environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres.
Déposer les haricots verts dans un bol d’eau glacée jusqu’à ce qu’ils soient refroidis.
Coupez les pommes de terre en deux et ajoutez-les aux haricots verts.
Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer la vinaigrette aux pommes de terre et aux haricots verts.
Ajouter le basilic et la ciboulette et mélanger à nouveau.
Réfrigérez et laissez les saveurs se développer. Garnir le tout de fleurs de ciboulette et servir.